Рестораны эд хөрөнгийн эвдрэл гэмтлийг засаж сэлбэх, барилга байгууламжид өдөр тутмын үйл ажиллагаа явуулах хэвийн нөхцөлийг бүрдүүлэх, барилга байгууламжид гарсан эвдрэл гэмтлийг засаж сайжруулахад хяналт тавин хариуцан ажиллах Ажлын байрны тодорхойлолтын дагуу үндсэн үүргийг гүйцэтгэнэ.

Эдийн засгийн тооцоо, судалгаа хийх  Ирээдүйн эдийн засгийн нөхцөл байдлыг урьдчилан таамаглах  Эдийн засгийн асуудлуудыг тодорхойлж, боломжит шийдлүүдийг санал болгох, төлөвлөгөөнд тусгах  Удирдлага болон холбогдох алба нэгжийг эдийн засгийн тооцоо, судалгаа, дотоод тайлан мэдээллээр тогтмол хангах  Тоо мэдээллийн дата бааз үүсгэх, норм норматив батлуулах, мөрдүүлэх  Асуудал шийдвэрлэх аргачлал ашиглан бизнес процесс болон холбогдох хэрэгслүүдэд дүн шинжилгээ хийж удирдах ажилтнуудад шийдэл гаргахад тусалж сайжруулах зөвлөмжийг өгөх  Сайжруулалтын ажлын үр дүнг бататгах үүднээс журам, заавар боловсруулан ажиллана 

Хүний нөөцийн стратегийг боловсруулах, хэрэгжүүлэх Сургалтын хөтөлбөр, төлөвлөгөөг боловсруулж, хянах Ажилтнуудын гүйцэтгэл, хөгжлийг үнэлэх системийг бий болгох Ажилтан бүрийн хөгжлийг дэмжих чиглэлээр зөвлөмж өгөх Багийн хамтын ажиллагааг сайжруулах, дэмжих арга хэмжээ зохион байгуулах Ажилд авалт, ярилцлага зохион байгуулах Хүний нөөцийн мэдээллийн системийг удирдах Ажилтнуудын сэтгэл ханамжийн судалгааг явуулах Төрийн байгууллагуудтай хамтран ажиллах, шаардлагатай тайланг бэлтгэх Ажилтнуудын ажлын цаг ашиглалтад хяналт тавих, түүнийг сайжруулах талаар анхаарч ажиллах  нийт ажилтнуудын ажлын гүйцэтгэлийг дээшлүүлэх зорилгоор байгууллагаас гаргасан тушаал, албан тоотын хэрэгжилтэд хяналт тавьж ажиллах 

Байгууллагын өмч хөрөнгийг бүртгэх, эд материалыг тоолох, хүлээн авах хадгалалт, хамгаалалт, ашиглалтад байнгын хяналт тавьж, шууд харьяалах удирдах албан тушаалтны зөвшөөрлийн дагуу зарлагадах болон орлогодох. Хариуцаж авсан хөрөнгийн тоо ширхгийг бүртгэх, нягтлан бодогчид анхан шатны баримтын бүрдэлт, тайлан тооцоог гаргаж удирдлагад тайлагнана. Бараа материалын захиалга хийх, хүлээн авах, агуулахад бараа материалын нөөц бүрдүүлэх Агуулахын бараа материалыг цэгцтэй хадгалж, ангилж хаягжуулсан байх. Агуулахын өрөөний бүрэн бүтэн байдал, цэвэр цэмцгэр байдлыг хангаж ажиллах Тогтоосон хугацаандаа чанартай хийгдээгүй ажлын үр дүнг бодитойгоор, шударгаар шинжлэн дүгнэж, цаг алдалгүй удирдлагад танилцуулан өгөгдсөн үүрэг чиглэлийн дагуу ажиллах, үр дүнг тайлагнах Агуулахын бүртгэлийг хөтөлж, агуулахаас бараа материал болон үндсэн хөрөнгийг шаардах хуудасаар холбогдох хүмүүст олгоно  

Аюулгүй ажиллагааны горим, байгаль орчин, эрүүл ахуйн дүрэм журам, Гал тогооны аюулгүй ажиллагааны горим, Үйлчилгээний стандартыг мөрдүүлж ажиллах  Эрсдлээс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг авах хэрэгжүүлэх хяналт тавих АА зааварчилгаа өгч гарын үсэг зуруулах  Хүнсний эрүүл ахуй, шинжилгээний бичгүүдийг шалган хүлээн авах, бараа материалын хадагалах горимд хяналт тавих, бараа материалын чанарт хяналт тавих, шаардлага хангаагүй хүнсний бүтээгдэхүүниийг буцаах бүртгэл хөтлөлтөд хяналт тавих Салбарын хэмжээнд хүнсний эрүүл ахуйг бүрэн хариуцаж ажиллах  Мэргэжлийн хяналтын газраас ирсэн шалгалтад бэлдэх, шалгуулах хүнсний эрүүл ахуйг бүрэн хариуцаж шалгалтыг амжилттай даван гарах  Хүнсний бүтээгдэхүүний агуулахыг төрөлжүүлэн хадгалах, хаягжуулах ажилд тогтмол хяналт тавих  Хоолны дээж авалт, устгалд хяналт тавих, аяга таваг сав суулганы угаалга зөв хийгдэж байгаа эсэхэд хяналт тавих, сард 1 удаа менежер няравтай хамтран гал тогооны ажилтан болон хоол хүнстэй харьцагч гадаргууг  сорьцын шинжилгээ хийлгэх  Хүнсний эрүүл ахуйн хууль дүрэм стандартыг нэвтрүүлэх